顺手！绝不反弹的调料收纳秘笈

斜阳残血

“生活习惯”是收纳的第一指导原则

熟记多少种厨房收纳秘笈，也不如一次对自己的完整审视，将烹饪甚至生活习惯，作为收纳的指导原则，才不会反弹。

拿取方便

在合适的时间放入调味品是能否做出一道美味佳肴的关键之处，不仅要快，还要准确，该放盐的放成糖真的"大丈夫"嘛？

便于打理

尤其对于摆放在炉灶周边的常用调味品，烹饪过程中难免会溅上一些油烟。除了要及时清洁，还要避免使用缝隙较多、密封不严等不容易清洁的收纳物品。

整齐美观

虽然做起饭来没人管你好不好看，但是，（对于一个颜控来说）整齐、美观才更有临幸的动力。


具体调味料，具体分析

盐、糖、八角、花椒等固体调味料

这种类型的调味料买回家时大多是用塑料袋包装，打开之后不容易继续密封存放，塞进整齐划一的调料罐必不可少。

油、醋等液态调味品

与固态调味品有所不同，如果不是经常需要购买大容量（如5L装的食用油）或包装瓶比较奇特（如酱油一般会采用塑料、不规则包装）的产品，并不建议对液态调味品进行二次更换收纳瓶。

而大容量液态调味品的分装瓶，我则倾向于这种有着细出口、细身长瓶的设计，这样的设计便于控制用量、不会一次倒出太多，和其他瓶装的调味料放在一起也不会太违和、比较整齐。

顺手是收纳不反弹的 key

既然是常用调味品，一定要围绕炉灶进行摆放才最方便拿取嘛。

“非主流”调味品的整理及归纳

对于不是特别常用的调味品，一般可以分为两大类。一种是菜系风格非常明显的，比如炖肉常用的肉蔻、桂皮等香料，或者日料常常用到味醂、味增等；另一种则更具有类别特征，比如香醋、果醋等各种各样的醋。

私房菜专属调料篮

橄榄油、海盐和胡椒是我最常用到的烤箱菜调料，我会给它们设置一个专属的木框篮；还有就是印度咖喱这种调料固定的异国菜系，也会有专属的铁艺食篮。——外观很好分辨，拿取也特别顺手。


将分门别类的调料筐，再放到搁板或储物柜，使用时想想它所在的类别，直接拿出来使用即可。

“非主流”调味品的保存 tips
1、袋装调味品尽量盛放到密封性较好的收纳罐里，避免水渍较多的潮湿处；
2、瓶装液态调味品不建议多次换瓶，且不要离炉灶太近，如需冷藏要及时放进冰箱。

当然，收纳的方式不止一种，最重要的还是要贴合自己的使用习惯。希望大家都能拥有最适合自己的贴心厨房，也欢迎留言来多多交流厨房那些事儿。





作者：元茜姑娘（来自豆瓣）
来源：https://www.douban.com/note/604836098/